Yerba Mate, zwana także matÉ lub chimarra, to południowoamerykańska herbata ziołowa. Przyrządza się go przez moczenie suchych liści rośliny Ilex paraguariis w gorącej wodzie do prawie wrzenia. Następnie podaje się go drewnianą łyżką lub kłębkiem sznurka przywiązanym do sznurka, zwanego Matata, trzymanym z tyłu głowy gości, aby został wchłonięty przez parę. Para łagodzi napięcie nerwowe i poprawia krążenie krwi.

Yerba mate
Jak większość herbat, yerba mate zawiera kofeinę, która dostarcza organizmowi energii i jest głównym składnikiem herbaty, kawy i napojów bezalkoholowych, takich jak Pepsi. Jednak nie wszyscy piją regularnie herbatę lub kawę, a ci, którzy to robią, mogą być wrażliwi na kofeinę. Z tego powodu yerba mate zawiera naturalną kofeinę. Ponadto uważa się, że herbata ta ma stosunkowo niską zawartość kofeiny w porównaniu z innymi napojami. Być może dlatego jest spożywany z napojem gazowanym zamiast kawy lub z wodą gazowaną.

Yerba Mate zawiera wiele składników, w tym przeciwutleniacze. Obejmuje to polifenole przeciwutleniające lub chemikalia roślinne, które zwalczają wolne rodniki w organizmie. Badania wykazały, że w liściach yerba mate występują znaczne ilości polifenoli, które były porównywalne do poziomów występujących w liściach herbaty. Ponadto herbata ta zawiera flawonoidy i terpenoidy, o których wiadomo, że mają działanie przeciwutleniające. Niektóre badania sugerują, że picie filiżanki herbaty yerba mate każdego dnia może zmniejszyć tworzenie się skrzepów w naczyniach krwionośnych i poprawić zdrowie układu krążenia.

Oprócz antyoksydantów yerba mate ma inne korzystne właściwości. Liście yerba mate zawierają różnorodne witaminy, minerały i składniki odżywcze. Mogą to być witaminy A, D i K, które są potrzebne do produkcji kolagenu. Terpenoidy pomagają również chronić przed uszkodzeniem skóry i poprawiają funkcje odpornościowe. Inne związki znajdujące się w herbacie mate, które mogą pomóc poprawić wygląd paznokci, to linalol, kwas kawowy i kwas hesonowy. Związki te są naturalnie obecne w gałązkach i liściach i stwierdzono, że mają pozytywny wpływ na wygląd paznokci.

Podczas gdy niektórzy piją yerba mate w celu przybrania na wadze i jako środek przeczyszczający, napój ten jest znacznie korzystniejszy dla zdrowia. Osoby, które codziennie spożywają yerba mate w odpowiedniej dawce, twierdzą, że po wypiciu napoju czują się lepiej fizycznie. Dostarcza również mnóstwo energii do ćwiczeń i innych aktywności fizycznych. Jako popularny napój z Ameryki Południowej, wiele osób polega na yerba mate jako źródle energii, gdy czują się wyczerpani lub zmęczeni przez cały dzień.

Chociaż istnieją pewne wstępne dowody na to, że herbata yerba mate może mieć korzyści zdrowotne, nadal potrzebne są dalsze badania, aby określić jej pełny potencjał. Tymczasem jest to bezpieczna alternatywa dla picia zielonej herbaty lub innych herbat, o których wiadomo, że są dla Ciebie zdrowe. Jeśli chcesz spróbować tego popularnego południowoamerykańskiego napoju, spróbuj znaleźć czystą herbatę, aby wiedzieć, co pijesz. Choć yerba mate może nie być niczym więcej niż zdrową, naturalną alternatywą dla zielonej herbaty, z czasem może stać się lepszym wyborem. W miarę przeprowadzania kolejnych badań dowiemy się, czy ten napój może zapewnić dodatkowe korzyści zdrowotne.